’n Gokje

Zijn we nu jarenlang om de tuin geleid of wat? Of worden we gewoon aan alle kanten beduveld?

Ooit was er sprake van dat teveel eieren eten de kans op een verhoogd cholesterol aanzienlijk zou laten toenemen, vandaag de dag nemen we het niet meer zo nauw met eieren in relatie tot cholesterol, de fipronil is een veel groter risico en om dat risico enigszins te benaderen moet je wel minstens dertig eieren (per dag) eten.

De ene week schijnt ’t gezond te zijn om dagelijks een rood wijntje te drinken terwijl andere onderzoekers zweren (krijgen) bij groene thee en volgens weer andere onderzoeken moet je minimaal 3 kopjes koffie per dag drinken (of juist niet) om gezond oud te worden.

Dierlijke vetten mogen al sinds jaar en dag niet meer van ’t voedingscentrum behalve de vetten in ‘vette vis’ maar over transvetten hoor je deze organisatie niet en nu las ik vandaag weer ergens dat koolhydraten het risico op een beroerte of anderszins een voortijdige dood zouden vergroten en daarmee zouden koolhydraten zelfs ‘gevaarlijker’ zijn dan verzadigde vetten.

afbeelding.

 

Soms denk ik wel eens helemaal maar te stoppen met eten hoewel? ik heb nooit beweerd een echte hongerstaker te zijn ūüėČ ik GOK er dus maar op dat ’t beter is te genieten zonder je al te druk te maken over mogelijke enge dingen.

 

 

 

 

Advertenties

koffie met een koekje

Omdat Knieperman voor de keus werd gesteld, een hogere dosering van z’n ‘suiker’tabletjes of vrijwel alle suikers te laten staan, hebben we veel van de geraffineerde suikers uit het Knieperhuis verbannen. Koekjes, ijs en toetjes proberen we zoveel mogelijk suikervrij of helemaal te mijden.

En dan zit je ’s avonds, over de koffie mekaar aan te kijken en dan heb je trek, ’t hoeft niet beslist zoet te zijn maar een koekje bij de koffie is toch wel erg lekker.

Maar hoe maak je een koekje dat suikervrij toch lekker is?

Gelukkig heb ‘k inmiddels zo veel recepten verzameld dat ‘k met wat aanpassingen een recept kon uitproberen om de dag erna een koekje bij de koffie te presenteren waarin extra suiker een volstrekt overbodige toevoeging zou zijn. Ook op zoek naar een ‘suikervrije’ snoeperij?

Komt ie:

4 nectarines, scheutje water, kneepje citroensap, 1 zakje agar-agar, 120 gram bloem, 80 gram havermout, 110 gram (plantaardige) boter, 1 theelepel kaneel, scheutje agavesiroop (naar smaak), 1 theelepel bakpoeder of een beetje baking soda.

Snij de nectarines in blokjes. Doe de stukjes in een pannetje met water, citroensap, breng aan de kook en laat 10 minuten op laag vuur pruttelen. Strooi de agar-agar erbij en laat nog 2 minuten doorkoken. Meng in een kom, bloem, havermout, 1 theelepel kaneel en bakpoeder of baking soda. Smelt de boter in een pannetje en giet de boter bij het bloem mengsel samen met de agavesiroop. Roer goed door elkaar.

Verhit de oven op 180 graden. Schep de helft van het deeg mengsel in een ingevette (kleine) bakvorm en druk goed aan. Schep het nectarinemengsel op het deeg en zet de vorm in de oven. Laat 20 minuten bakken. Haal de vorm uit de oven en verkruimel de rest van het deeg over de koek. Zet um terug in de oven en bak nog 25 minuten.

( meer dan genoeg voor 12 porties )

001

Probeer ‘m te laten afkoelen voor je opnieuw koffie zet waar je iets lekkers bij wilt sneupen.

Voedselwaakhond, een lachertje

Ik heb er geen zin in om te bloggen over de bloedluis en dientengevolge de fipronil in de eieren maar indirect draait ’t er wel om.

Want weet je wat nu zo vreemd is, onze voedselwaakhond de NVWA, had hier al weken geleden van kunnen en moeten weten maar het publiek waarschuwen? ho maar.
En nu is ’t inenen paniek in ’t hoenderhok. Als de organisatie had gedaan waar ze voor ingehuurd was dan was dit nooit zo’n issue geweest, dan was er veel eerder opgetreden.

Nu moeten we allemaal thuis controleren of we niet per ongeluk besmette eieren hebben gekocht want kippenboeren willen hun publiek en masse vergiftigen, en gij geleufde da? Ach kom nou! Natuurlijk niet

index

Inmiddels zijn er vast al winkeliers begonnen de eieren uit het schap te halen maar ik heb nog niet gehoord dat calve z’n mayonaise terugroept of de appie hun grootmoeders cake. Daarvan kan de NVWA met droge ogen beweren dat die eieren niet besmet zijn, toe, ze weten nog niet eens met zekerheid aan te geven of er nog meer besmette eieren in omloop zijn.

En mocht dit al zo zijn, ‘k heb in de loop der jaren wel enige resistentie tegen allerlei gifstoffen opgebouwd, denk ‘k zomaar en ik eet zekers te weten geen twintig eieren per week.

Het zal wel loslopen, ik gebruik per slot alleen maar biologische vrije uitloopeieren ūüėČ

 

 

Massage of fysio?

Sinds maart ga ‘k zo eens per twee weken voor een thaise massage en hoewel deze dame het heel voorzichtig aanpakt is het een behoorlijk stevige behandeling. OK, ze loopt niet over mijn rug maar bepaalde plekken worden met ellebogen of knie√ęn wel heel erg stevig aangepakt. Ik kom er toch best helemaal beurs vandaan.

Maar het effect is wonderbaarlijk, ik gaf al eens aan dat ‘k na de eerste keer gewoon weer over m’n schouders achterom kon kijken en inmiddels zijn alle spiergroepen in de schouders, rug, bovenbenen en kuiten stevig aangepakt en is het hele bewegingsapparaat behoorlijk verbeterd. En toen het me zo’n twee weken geleden onder in de rug schoot, kon ‘k na √©√©n massage al merken dat de knopen behoorlijk losser waren.
kruiden

Wat ik nu zo vreemd vind, is dat bij reguliere fysiotherapie het zoveel langer duurt voor dat het echt effect heeft.

Iemand een idee wat nu precies het verschil is?

Bes-achtig spellen

Menschen, hierbij wil ondertekende u gaarne waarschouwen voor d’ ongemakken van¬†‘t¬†voortschrijden der jaaren.
Tot op heeden is’t ondergeteekende nog immer gelukt al balanceerend op den eene of den anderen voet den sokken of kousen aan de voeten te krijgen of weer af te stroopen.¬†Echter, dat zal van deezen dag af niet zo gemakkelijk meer weezen, daar ’t gisteren, door ’t zelfde, op eene vreeschelijke manier¬†in mijne rug is geschooten.
Aiai, ‘k voelde mij vanaf datzelfde¬†oogenblik √©√©n stokoud besje die zichzelve niet zoo goed meer op kon richten en derhalve hulp behoefde van echtgenoot.

Zoo zeer oud geworden dat ‘k in eene keer den spelling, door mijne grootouderen gebruikt, mij eigen heb weeten te maaken.

‘k Spreek den hoop uit dat diezelfde spelling ook met √©√©nzelfden snelheid weer in den vergetelheid geraakt.

my-body-needs-a-refresh-button

Heksenhaar

‘k Vraag me in alle ernst af waar ze toch zo snel vandaan komen, de laatste jaren steken ze letterlijk en figuurlijk steeds vaker de kop op. Vanochtend bij ’t plamuren optutten van¬†’t gezicht en het nazien¬†(dat lukt pas goed¬†met bril op de neus) of de vouwen en vlekjes heel precies zijn weggepoetst,¬†was ie er nog niet. Echt niet!

Vanmiddag ineens wel….

zo’n dikke zwarte haar,¬†heksenhaar ūüėČ die bij voorkeur ergens op je gezicht verschijnt, liefst ook nog op een wrat of op zo’n dikke moedervlek. Zo¬†eentje had ik dus op m’n bovenlip en niemand die me waarschuwde ūüė¶ , ik moest hem zelf ontdekken en hoe lang heb ik daarmee voor gek gelopen.

heks

Gelukkig heb ik op enkele sproeten na geen vlekken of wratten¬†in ‘t¬†gezicht en nog gelukkiger¬†heb ik op kantoor zoiets als een toilettasje met daarin voor voorkomende gevallen, een pincet.

Je moet ook overal op voorbereid zijn.

 

Geen appels met peren vergelijken

Ik ben opgegroeid met het credo: An apple a day, keeps the doctor away, in het nederlands voor de goede verstaander of zelfs beter in ’t gronings want mijn ouders spraken niet over de grens.

Zelfs de tandarts vond dat je verstandig snoepte als je een appel zou eten.

Hoe anders is dat nu, diezelfde tandarts leert je tegenwoordig dat zelfs een appel niet meer voor verstandig snoepgoed door kan gaan. ‘Uit onderzoek van het Amerikaanse ministerie van Landbouw is namelijk gebleken dat het suikergehalte van moderne appelsoorten in tien jaar tijd met vijftig procent is toegenomen. Het hoge suikergehalte is slecht voor je gebit. Volgens Britse tandartsen kan er dus net zo goed worden gesnoept.’

An_Apple_A_Day_Keeps_the_Doctor_Away

 

Gelukkig ben ‘k geen appeleter, ik meldde dat al vaker, geef mij maar een peer maar zou daarvoor dan precies hetzelfde gelden?