Verstoppertje spelen met groente

Komt een konijntje bij de bakker: Bakker verkoopt u worteltjestaart?

Er lagen nog een paar worteltjes die hoognodig verwerkt moesten worden. En en … er was geen lekkers meer in huis om bij de koffie te presenteren. En dat lekkers, daar zijn we wel heel gek op.

Gooi al die redenen op een hoop en daar rolt dan vanzelf iets uit: Worteltjescake.

Allereerst raspte ‘k zo’n 250 gram schoongemaakte worteltjes, ’t waren er toch meer dan ik dacht 😉

Verder nam ‘k de gebruikelijke ingrediënten voor een cake, zoals:

4 eieren

200 gram zelfrijzend bakmeel, bloem of gewoon speltmeel kan ook (als je geen zelfrijzend bakmeel gebruikt voeg dan 2 theelepels (wijnsteenzuur)bakpoeder toe)

200 gram (gesmolten) boter (niet laten bruisen)

een scheutje agavesiroop

‘k Mixte de eieren met de wortel en voegde de gesmolten boter toe, let op dat de boter niet te heet is dan stollen de eieren van schrik en heb je roerei. Voeg de bloem in gedeelten toe en proef of de smaak zoet genoeg is. Anders knijp je nog een beetje agavesiroop door het beslag.

Giet het beslag in een cakevorm, zelf gebruik ‘k een siliconenvorm, daarbij is invetten niet nodig anders moet je dat niet vergeten, en zet de vorm in een op 155 graden voorverwarmde oven, laat de cake ongeveer een uur bakken. Prik er met een breinaald of vork in, als deze er droog uitkomt is de cake gaar.

002

De cake was wel errug smakelijk

 

Advertenties

4 thoughts on “Verstoppertje spelen met groente

  1. Rob Alberts schreef:

    Ik kom graag eens op de koffie.

    Vrolijke groet,

  2. Ernie schreef:

    lol,
    Ik dacht even dat het konijntje zou zeggen; ‘vies he’

  3. Vlijtig Liesje schreef:

    Hij ziet er lekker uit. En helemaal niet zo oranje. Dat had ik verwacht.

  4. Marielle schreef:

    Beste Kniepertie, ik heb deze cake vandaag gemaakt. Op 150 omdat ik een heteluchtoven heb. Heb hem ruim anderhalf uur moeten bakken voor hij gaar was. Mag ik informeren of u ook een heteluchtoven heeft misschien? Hij was overigens erg lekker!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s